刺身屋　幻のレア焼酎

森伊蔵【芋焼酎】
創業明治１８年の森伊蔵酒造は麹用の米に福井県産のコシヒカリ、さつまいもは契約農家で栽培された黄金千貫を使用しており、昔ながらの甕壷でじっくり熟成発酵させる製法を守り続けています。プレミア焼酎の代名詞とも言うべき存在。
（25度）
●1260円

魔王【芋焼酎】
天使を誘惑し、魔界への最高の酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名。熟成酒ならではの飲みあきしない穏やかな風味。華やかにも香り立ち、豊かな余韻を残す酒。　まさに名門の粋。今宵も受け継がれるロマンの１滴です。
（25度）
●1050円

百年の孤独【麦焼酎】
地元・宮崎でも、評判。大麦製の焼酎を長期間貯蔵し熟成させることによって造り上げられた本格焼酎の絶妙なる逸品。百年の孤独のために貯蔵される麦焼酎は、明治18年創業以来受け継がれてきた百余年の伝統技術により、あくまでも手造りの麹と、厳選された大麦のみを原料とし、かめで仕込み樫樽貯蔵されます。そしてその原酒を永い間、静かにひっそりと眠り続けさせることによって、よりまろやかでより風味豊かな焼酎へと熟成させていきます。「百年の孤独」はまさに、伝統の技と永い時の流れが生み出した焼酎の傑作です。（40度）●945円

村尾【芋焼酎】
厳選された、さつまいもと黒麹で仕込まれた逸品として有名です。
村尾酒造が有名なこだわりなのは、仕込みの際の芋を洗う作業以外は、造りに関してはすべて村尾寿彦氏が『焼酎の達人』が丹精込めて造り上げる逸品。
生産本数も限定されている焼酎です。
味は・・・まろやかな味が特徴。
（25度）
●1050円

爆弾ハナタレ【麦焼酎】
あの【百年の孤独】【中々】を生産している黒木本店の自信作。蒸留後、最初に出てくるポタポタの一番搾り。
ハナタレとは、焼酎造りの際、もろみを発酵させるときに蒸留機から最初に出てくる出ハナの部分のこと。
（44度）
●945円

佐藤　黒・白
【芋焼酎】
なめらかな舌触りとさっぱりとキレの良い後味の黒。白は芋焼酎本来の甘さと素直な香りを持ち、柔らかな仕上がり。
（25度）
●840円

[赤霧島【芋焼酎】
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を使用し新しい味わいをお楽しみいただける芋焼酎。
（25度）
●840円

きろく【芋焼酎】
さつまいもと黒麹を用い、伝統の｢土中かめ仕込み｣で発酵した酒母が風味豊かで柔らかな味わいを醸しだした骨格のあるしっかりした味わい。
（25度）
●735円

千亀女【芋焼酎】
麹に黒麹を使用しさつまいもを甕壷に仕込み、昔ながらの木桶蒸留器で蒸留した芋焼酎をさらに甕壷に貯蔵し熟成させた焼酎。
（25度）
●735円

中々【麦焼酎】
百年の孤独の原酒・手造り麹・甕仕込みとこだわりの本格麦焼酎の逸品。ライトタイプに仕上げた大麦100％の焼酎。軽快かつ重厚。
（25度）
●735円

伊佐美【芋焼酎】
仕込みは原料となるさつま芋が収穫される９月から半年間のみで造られます。黒麹のコクと旨みが十分に感じられる逸品。
（25度）
●630円

田倉【芋焼酎】
いも焼酎本来の甘みと風味が伝わる本格いも焼酎の逸品。いも焼酎特有の風味が強く口当たりが柔らかなのに深いコクがあるのも特徴。
（25度）
●630円

魔界への誘い
【芋焼酎】
黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが特徴。味わいを壊さない「荒ごし濾過」という製法で造っています。
（25度）
●630円

肥後の恵【芋焼酎】
蒸した芋の香り、ほんのりと焼き芋の香りが感じられ、甘みと芳しさが広がります。
飲みやすい焼酎。
（25度）
●525円

飫肥杉【芋焼酎】
ライチや南国フルーツの様な爽やか味わい。普通の芋焼酎に飽きたお客様は是非トライしてみてください。
（25度）
●525円

海童【芋焼酎】
芋焼酎の王道をゆく、さつまいもを蒸したような甘い香りと深い味わいが特徴。
（25度）
●525円

さつま司【芋焼酎】
さつま司酒造は、地元鹿児島を代表する焼酎の造り手。減圧蒸溜芋焼酎と常圧蒸溜芋焼酎を絶妙に調和させた香味バランスが一層の風味を増します。
（25度）
●525円

白岳しろ【米焼酎】
熊本の米と人吉の名水とで作られた、すっきりとした味わいのお酒です。純米焼酎。ソフトでまろやかな味わい。
（25度）
●525円

黒霧島【芋焼酎】
黒麹を用いた本格焼酎。独自の三段仕込によって焼酎の原点である芳醇にして､質実剛健な味わい。重厚な美味さにとろりとした甘味。
（25度）
●525円

鍛高譚【しそ焼酎】
原料に北海道白糠町特産のしそを使用しており本当に『しそ』の風味がします。
（20度）
●420円

玄庵【そば焼酎】
減圧蒸留法による、すっきりとした軽やかな味わいです。
（25度）
●420円

いいちこ【麦焼酎】
水割り、オン・ザ・ロックス、そしてお湯割りでどうぞ。
（25度）
●420円

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